#GoodFood: 34 de bunicute din jurul lumii si preparatele acestora!

Acest minunat proiect fotografic este facut de Gabriele Galimberte, ce lucreaza alaturi de Riverboom, un grup editorial elvetian de jurnalisti si fotografi.

Introducerea site-ului:

Gabriele Galimberti ofera un omagiu tuturor bunicilor din lume si dragostei lor pentru un gatit de calitate, incepand cu propria-i bunica toscana Marisa care, inainte de plecarea acestuia in jurul lumii a dorit sa ii prepare renumita ei reteta de “ravioli ripieni.” Problema ei principala nu era legata de posibilele riscuri la care va fi supus in aventuroasa calatorie in jurul lumii, cat de: "Ce va manca"?
Puteti vedea intreaga colectie “Delicatessen with love”(Delicatese cu dragoste), inclusiv retetele si portretele fiecare bunici pe site-ul lui Galimberti.

1. Italia: Sfecla elvetiana si ravioli cu ricotta si sos cu carne

Marisa Batini, 80 de ani – Castiglion Fiorentino, Italia

2. Albania: Burekoep domate (placinta din straturi de crema de ou)

Neriman Mitrolari, 52 de ani – Albania

3. Algeria: Couscous cu legume si pui

Lebgaa Fanana, 42 de ani – Timimoun, Algeria

4. Argentina: Asado criollo (gratar din diferite tipuri de carne)

Isolina Perez De Vargas, 83 de ani – Mendoza, Argentina

5. Armenia: Tolma (rulouri din carne de vita si orez in frunze de vita de vie sau..sarmale)

Jenya Shalikashuili, 58 de ani – Alaverdi, Armenia

6. Bolivia: Queso humacha (supa de legume si branza proaspata)

Julia Enaigua, 71 de ani – La Paz, Bolivia

7. Brazilia: Fejoada (tocana de porc cu fasole), versiunea light

Ana Lucia Souza Pascoal, 53 de ani– Rio de Janeiro, Brazilia

8. Canada: Tocana de bizon sub soarele de la miezul noptii

Kathy O’Donovan, 64 de ani – Whitehorse, Canada

9. Insulele Cayman: Iguana cu orez si fasole

Maria Luz Fedric, 53 de ani – Insulele Cayman

10. China: Hui guo rou (carne de porc gatita de doua ori cu legume)

Pan Guang Mei, 62 de ani – Chongqing, China

11. Egipt: Kuoshry (placinta cu paste, orez si fasole)

Fifi Makhmer, 62 de ani – Cairo, Egipt

12. Etiopia: Injera cu legume si curry

Bisrat Melake, 60 de ani – Addis Ababa, Ethiopia

13. Georgia: Khinkali (coltunasi cu porc si vita)

Natalie Bakradze, 60 de ani – Tblisi, Georgia

14. Haiti: Lambi (scoica) in sos Creole

Serette Charles, 63 de ani – Saint-Jean du Sud, Haiti

15. Islanda: Kjotsùpa (supa de legume si miel)

Valagerdur Olafsdòttir, 63 de ani – Reykjavìk, Islanda

16. India: Pui vindaloo

Grace Estibero, 82 de ani – Mumbai, India

17. Indonezia: Soto Betawi (supa de vita cu cocos si legume)

Eti Rumiati, 63 de ani – Jakarta, Indonezia

18. Kenya: Mboga and orgali (mamaliga de porumb alb cu legume si carne de capra)

Normita Sambu Arap, 65 de ani – Oltepessi (masaai mara) Kenya

19. Letonia: Silke (hering cu cartofi si branza de vaci)

Inara Runtule, 68 de ani – Kekava, Letonia

20. Liban: Mjadara (crema de orez si linte)

Wadad Achi, 66 de ani – Beirut, Liban

21. Malawi: Finkubala (omizi in sos de tomate)

Regina Lifumbo, 53 de ani – Mchinji, Malawi

22. Malayezia: Nasi lemak (orez cu cocos, legume si hamsii prajite)

Thilaga Vadhi, 55 de ani – Kuala Lumpur, Malayezia

23. Mexic: Tamales Vegetariene

Laura Ronz Herrera, 81 de ani – Veracruz, Mexic

24. Maroc: Pui tajin

Eija Bankach, 62 de ani – Massa, Maroc

25. Norvegia: Kjottsuppe (Supa islandeza de vita si legume)

Synnove Rasmussen, 77 de ani – Bergen, Norvegia

26. Peru: Corvina ceviche

Itala Revello Rosas, 77 de ani – Lima, Peru

27. Philippine: Sinigang (supa de tamarind cu porc si legume)

Fernanda De Guia, 71 de ani – Manila, Philippine

28. Spania: Asadura de cordero lecca con arroz (organe de miel cu orez)

Carmina Fernandez, 73 de ani – Madrid, Spania

29. Suedia: Inkokt Lax (somon fiert rece si legume)

Brigitta Fransson, 70 de ani – Stockholm, Suedia

30. Tailanda: Kai Yat Sai (omleta umpluta)

Boonlom Thongpor, 69 de ani – Bangkok, Tailanda

31. Turcia: Karniyarik (vinete umplute cu carne si legume)

Ayten Okgu , 76 de ani – Istanbul, Turcia

32. Statele Unite ale Americii: Friptura de elan

Susann Soresen, 81 de ani – Homer, Alaska, SUA

33. Zanzibar: Wali, mchuzina mbogamboga (orez, peste si legume in sos de mango verde)

Miraji Mussa Kheir, 56 de ani – Bububu, Zanzibar

34. Zimbabwe: Sadza (faina de porumb alb) si frunze de dovleac gatite in unt de alune

Flatar Ncube, 52 de ani – Victoria Falls, Zimbabwe

credits: gabrielegalimberti.com